Организация питания в образовательной организации

Основными задачами при организации питания обучающихся в школе-интрнате являются:

• обеспечение обучающихся полноценным, сбалансированным горячим питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям организма;
• гарантированное качество и безопасность питания и пещевых продуктов, используемых для приготовления пищи;
• предупреждение (профилактика) среди обучающихся заболеваний, связанных с фактором питания;
• пропаганда принципов здорового и полноценного питания, формирование культуры здорового питания.

В СТОЛОВОЙ:
- Имеется, 70 посадочных мест  в соответствии с установленными нормами. Организация питания осуществляется по сменам с целью соблюдения правил пожарной безопасности
- Санитарное состояние пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов – соответствует требованиям ПБ и САНПиН, помещения пищеблока оборудованы всем необходимым оборудованиям, имеется горячее водоснабжение, которое подведено ко всем моечным раковинам. Количество посуды соответствует общему количеству учащихся.
- Обеспеченность технологическим оборудованием, его техническое состояние в соответствии с установленными требованиями: Все необходимое оборудование имеется, приобретен универсальный привод, дополнительный комплект посуды. Посуда для питья в течение года обновляется.
На рабочих местах каждого работника столовой и пищеблока имеются все необходимые инструкции по ОТ и ТБ с личными подписями каждого работника. 

Организация питьевого режима:
- организовано,  приобретён кулер, бутылированная питьевая вода для организации питьевого режима, имеется бак с кипяченой водой.

В школе организовано шестиразовое питание для проживающих детей и двухразовое питание для приходящих.

• Приказ №39 от 28.08.2020г об утверждении положения о родительском контроле
• Положение о родительском контроле за организацией горячего питания детей в КОГОБУ ШИ ОВЗ п.Торфяной
• Приказ № 40 от 28.08.2020г об утверждении положения о бракеражной комиссии
• Приказ № 70 от 31.08.2022г об утверждении положения о бракеражной комиссии
• Положение о бракеражной комиссии
• ПРОГРАММА производственного контроля с применением принципов ХАССП
• Тезисы по питанию
• Алгоритм действия родителей по возникающим вопросам организации школьного питания 
• Положение об организации питания обучающихся в КОГОБУ ШИ ОВЗ п. Торфяной
• Положение об организации ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ обучающихся начальных классов в КОГОБУ ШИ ОВЗ п.Торфяной
• Анкета для обучающихся и родителей по организации питания в школе-интернате